Tänä vuonna kokeilimme keittiön ikkunalaudalla paria uutta yrttiä, nimittäin rosmariinia ja timjamia. Molemmat lähtivät kasvamaan mukavasti.
Käyttöäkin näille yrteille on jo tullut, kuten kuvasta näkyy. Mielestäni rosmariini ja timjami antavat uunijuureksille ihanan maun, ja tuoreissa on enemmän tunnelmaa kuin kaupasta ostetuissa kuivatuissa yrteissä!
Basilikat kasvoivat tänäkin kesänä valtavan suuriksi. Tällä viikolla nipsaisimme ne poikki ja laitoimme kuivumaan. Olemme todenneet, että paras tapa kuivattaa basilikaa on laittaa oksat johonkin roikkumaan. Kuivuneet lehdet on sitten helppo murentaa pienemmiksi ihan käsin ja säilöä purkkeihin.
Basilikasato on jo korjattu, mutta rosmariini ja timjami saavat jäädä ikkunalaudalle vielä joksikin aikaa. Pian on kuitenkin syksy ja yrtit vaihtuvat kynttilöihin...
Tekstit
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti